Здорова вечеря за 15 хвилин: страви з авокадо для всієї родини

Здорова вечеря за 15 хвилин: страви з авокадо для всієї родини

Опубликовано в

Авокадо — це суперфуд, багатий на корисні жири, клітковину, вітаміни C, E, K, B6 та калій. Він не лише корисний, але й універсальний у приготуванні. З його допомогою можна створити повноцінні, поживні та швидкі страви, які сподобаються дорослим і дітям. Страви з авокадо особливо корисні для підтримки здоров’я серця, травлення та імунної системи, а також сприяють ситості без важкості.

Салат з авокадо, кіноа та квасолею

Інгредієнти:

  • 1 стиглий авокадо
  • 1 склянка вареної кіноа
  • 1/2 склянки консервованої червоної квасолі
  • 10–12 помідорів чері
  • 1/4 червоної цибулі
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сік 1/2 лимона
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

  1. Авокадо нарізати кубиками, помідори розрізати навпіл, цибулю нарізати тонкими півкільцями.
  2. Змішати всі інгредієнти у великій мисці.
  3. Заправити оливковою олією, лимонним соком, посолити та поперчити.
  4. Подавати одразу або охолодженим.

Цей салат — ідеальна легка вечеря, багата на рослинний білок і клітковину, яка чудово насичує без надмірної калорійності.

Тости з авокадо, яйцем пашот і зеленню

Інгредієнти:

  • 2 скибки цільнозернового хліба
  • 1 стиглий авокадо
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. оцту для варіння яєць
  • свіжа зелень (рукола, кріп або шпинат)
  • сіль, перець, лимонний сік

Приготування:

  1. Авокадо розім’яти виделкою, додати трохи лимонного соку, посолити і поперчити.
  2. Хліб підсмажити на сковороді або в тостері.
  3. Яйце пашот приготувати у воді з додаванням оцту (варити 2–3 хвилини після утворення «хмари» білка).
  4. На хліб викласти авокадо, зверху яйце, посипати зеленню.

Цей варіант вечері — ідеальне поєднання складних вуглеводів, білка і корисних жирів, що забезпечує довге відчуття ситості.

Авокадо паста з лимонним соусом

Інгредієнти:

  • 200 г пасти з твердих сортів пшениці
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сік 1 лимона
  • базилік або петрушка
  • сіль і перець

Приготування:

  1. Зварити пасту до стану аль денте.
  2. У блендері змішати авокадо, часник, лимонний сік, зелень і оливкову олію до отримання однорідного соусу.
  3. Змішати готову пасту з соусом, додати сіль і перець за смаком.
  4. За бажанням посипати тертим пармезаном.

Ця страва підійде як дорослим, так і дітям — вона ніжна на смак і дуже поживна.

Тако з авокадо, куркою і йогуртовим соусом

Інгредієнти:

  • 2 авокадо
  • 2 курячі філе
  • 4–6 тортильї
  • 1/2 склянки грецького йогурту
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • 1/2 огірка
  • сік 1/2 лайма
  • спеції для курки (паприка, кмин, сіль, перець)

Приготування:

  1. Курку обсмажити на пательні з улюбленими спеціями до золотистої скоринки.
  2. Авокадо нарізати скибками, огірок натерти на тертці.
  3. Змішати йогурт, гірчицю і сік лайма — це буде соус.
  4. У тортильї викласти шматочки курки, авокадо, огірок і полити соусом.

Тако з авокадо — ідеальний варіант швидкої та збалансованої вечері для всієї родини.

Авокадо-смузі на вечерю

Інгредієнти:

  • 1 стиглий авокадо
  • 1 банан
  • 1/2 склянки мигдального молока
  • 1 ч. л. меду або кленового сиропу
  • жменя шпинату (за бажанням)

Приготування:

  1. Усі інгредієнти змішати в блендері до однорідної консистенції.
  2. Подавати одразу.

Цей смузі містить вітаміни, мінерали та жири, необхідні для відновлення після активного дня, і легко засвоюється ввечері.

Авокадо — ідеальний інгредієнт для швидкої, смачної та поживної вечері. Його можна використовувати у багатьох формах — від салатів до паст, від смузі до тостів. Усі запропоновані рецепти можна приготувати за 15 хвилин, і вони не потребують складних продуктів. Залучайте до готування всю родину — це ще й чудовий спосіб провести час разом.