Кунжутное масло используется в различных кухнях мира благодаря насыщенному вкусу и яркому аромату. Этот продукт полезнее классического подсолнечного. В кунжутном масле содержится высокая концентрация полиненасыщенных жиров, которые укрепляют здоровье сердца. Минералы и природные антиоксиданты помогают снизить уровень лишнего холестерина в организме. Благодаря полезным свойствам продукт активно используют в кулинарии. Ниже предложены 3 рецепта простых блюд с кунжутным маслом, которые вы легко повторите дома.
Лапша с имбирем
Ингредиенты:
- 200 г спагетти;
- 2 пучка зеленого лука;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. тертого имбиря;
- 3 ст. л. меда;
- 2 ч. л. кунжутного масла;
- 1 ч. л. острой пасты;
- 1 ч. л. кунжута.
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке и слейте воду. Оставшиеся ингредиенты, включая кунжутное масло, поместите в маленькую миску и взбейте вилкой или венчиком. Положите спагетти в большую емкость и полейте соусом. Получается 3 порции. Блюдо вкуснее есть горячим.
Куриное филе с овощами
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 100 г сладкого перца;
- 100 г брокколи;
- 50 г репчатого лука;
- 100 г моркови;
- 15 г имбиря;
- 1 зубчик чеснока;
- 15 мл растительного масла;
- 2 г кунжута;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 10 мл кунжутного масла.
Тщательно промойте и очистите все овощи. Лук нарежьте мелко, перец и морковь — соломкой. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Измельчите имбирь и чеснок. Филе промойте и нарежьте небольшими кусочками, затем смешайте его в миске с соевым соусом. Оставьте на 10 минут. На большой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте имбирь и чеснок. Положите куриное филе и обжарьте несколько минут. Добавьте овощи и готовьте примерно 5 минут. Влейте кунжутное масло и перемешайте. Попробуйте на готовность и добавьте соль и перец по вкусу. При подаче посыпьте блюдо кунжутом.
Рис с говяжьим фаршем и яйцами
Ингредиенты:
- 150 г риса;
- 100 г сладкого перца;
- 50 г репчатого лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 пучок зеленого лука;
- 400 г фарша из говядины;
- 200 г зеленого горошка;
- чеснок по вкусу;
- 1 ч.л. имбиря;
- 3 яйца;
- 40 мл соевого соуса;
- 1 ст. л. кунжутного масла.
Варите рис в 350 мл воды около 15–20 минут. Нарежьте перец, репчатый и зеленый лук, измельчите чеснок. В сковороде подогрейте часть растительного масла. Добавьте говяжий фарш и овощи. Готовьте около 10 минут, при этом помешивая. Присыпьте имбирем и переложите все в другую емкость. Яйца взбейте и пожарьте на растительном масле, часто помешивая. Переложите в сковороду рис и фарш. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и обжаривайте 2 минуты. Из этого количества ингредиентов получается 4 порции. Следуя рекомендациям в рецептах, вы сумеете легко и быстро приготовить новые для себя блюда. Кунжутное масло от различных производителей можно заказать в интернет-магазине MAUDAU. Разнообразьте свой привычный рацион, добавив блюдам новые вкусы и ароматы!